Mutfağımdan Altın Tarifler

 Bu Alman Pastası tarifim çok eski bir tariftir .Oldukça lezzetlidir :) Porsiyonluk olan başka bir tarifim de var en kısa zamanda onu da yükleyeyim İnşallah.. MALZEMELER                                                                                                                           3 yumurta                                                                                                                           1 su bardağı şeker                                                                                                                           1 çay bardağı süt                                                                                                                           1 çay bardağı yoğurt                                                                                                                           1 çay bardağı sıvıyağ                                                                                                        

İşte bir gün masası ve o masanın prenseslerinden biri nefis Mısır Gevrekli Kurabiye...                                                                                                                  MALZEMELER                                                                               3 kaşık tereyağı                                  1 çay bardağı  sıvı yağ                                  2 yumurta                                  3,5 su bardağı nişasta                                  1 su bardağı tozşeker                                  1 paket kabartma tozu                                   Aldığı kadar un                                                                   ÜZERİNE                                                                      2 dolu yemek kaşığıçokokrem                                 2 kaşık tereyağı                                 1 kase mısır gevreği                                                                   YAPILI

Uzun süren bir aranın ardından yeniden tariflerime Bismillah diyorum.Yepyeni ve lezzetli bi çok tarif biriktirdim .Bir daha bu kadar uzun ara vermem İnşallah. Zeytin Ezmeli Poğaça buyurun tarifimize... MALZEMELER 1 su bardağı süt(ılık) 1 su bardağı su (ılık) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı şeker 1 kaşığı tuz Yarım paket yaş maya 1 yumurta  4-5 su bardağı un.Kıvamına göre artırılabilir. NOT:Poğaça hamuru oldukça yumuşak olmalı.Ne kadar yumuşak olursa o kadar lezzetli olur. Üzerine susam Arasına 1 su bardağı siyah zeytin çekirdekleri çıkarılmış 2 kaşık tereyağı YAPILIŞI Yumurta sarısı hariç hamur malzemelerini güzelce yoğuralım.Mayalanması için üzerini kapatıp kenara alalım. Zeytinler ve tereyağını robota koyup güzelce çekelim.Hamuru 2 ye bölelim tezgahta 2 cm kalınlığında açalım.Zeytinli harcın yarısını her yerine sürelim.Rulo şeklinde sarıp 2 parmak kadar kalınlıklarda keselim yağlanmış tepsiye dizelim. Diğer hamura da aynı işlemi uyguladıktan

  Çayın,kahvenin yanına harika yakışacak oldukça basit bir atıştırmalık  BURÇAKLI ÇİKOLATA RÜYASI                                                                                                                         MALZEMELER                                        Tabanı için;                            *      1,5 paket yulaflı bisküvi                            *      2 dolu kaşık fındık  ezmesi                            *      1 kaşık erimiş tereyağı                                                                        Üzeri için;                           *      1 paket bitter çikolata                           *      60 gr beyaz çikolata                           *      2 kaşık fındık  ezmesi                                     Yapılışı                           * Bisküvileri,erimiş tereyağını ve 2 kaşık fındık ezmesini robotta macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş küçük boy bir tepsiye(ben yuvarlak küçük borcam kullandım)karışımı k

MALZEMELER 1 kahve fincanı pirinç (Türk kahvesi) 7 su bardağı su 1,5 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 dolu kaşık un 1 kaşık sıvıyağ 2 kaşık tereyağ tuz,nane YAPILIŞI Pirinç,sıvıyağ ve suyu tencereye koyun ve pirinçler açılana kadar orta ateşte pişirin. Pirinçler pişince ayrı bir kapta un,yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.Tenceredeki sıcak sudan alıp karışıma bir kepçe koyun ılıyan unlu yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin.Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve 20 dk pişirin.Tuzunu ekleyin altını kapatın.Tere yağını eritin yanmaya yakın naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Deneyip yapanlara şimdiden kolay gelsin AFİYET OLSUN...

Oldukça hafif bir o kadar da lezzetli Fırında Kabak Sandal MALZEMELER 200 gr kıyma 1 kuru soğan 1 yeşil biber 2 diş sarımsak Kaşar peynir 4-5 tane kabak tuz,karabiber,çok az domates salçası YAPILIŞI Kabakları çay kaşığı yardımıyla kayık gibi oyun. Düdüklü tencereye 1 çay bardağı kadar su koyun. Kabakları da düzgün bir şekilde yerleştirin . Ocağa alın. Düdüklünün pimini kapatınca sadece 2 dk haşlayın(çok haşlamayın kabak hemen dağılır). Kıymayı ayrı bir tencerede iyice kavurun. Soğanı ve biberi ekleyin. Soğanlar ve biberler pişince salçasını ekleyin ve kavurun.Baharatlarını da ekleyin. Pişen kabakların içini kıymalı harçla doldurun. Üzerine bir dilim kaşar koyup sıcak fırına sürün . Kaşar eriyip kızarınca çıkarıp servis edin. Şimdi akıllara şöyle bi soru gelebilir : - Sadece kaşar erisin ve kızarsın diye fırın mı açılır? Doğru açılmaz.Ben böyle tarifleri mutlaka fırında başka şeyler yaptığımda yaparım. Eğer fırın çalışıyorsa benim o b

Bu sevimli köpekcikler 🐶mutlu bir sabaha uyandılar.Kendilerini bekleyen başta dogum günü çocuğunu ve onun bıcırık arkadaşlarını sabırsızlıkla bekledi.Hepsinden oldukça bol ilgi ve sevgi gördüler.😊Sizde doğum günü 🎉🎂masalarınız için yapıp çocukları mutlu edebilirsiniz. Gelelim tarife rulokat poğaça hamuru ile yaptim  MALZEMELER -           2 su bardağı ılık süt -           1 çay bardağı ılık su -           Yarım çay bardağı sıvıyağ -           2 yumurta -           2 tatlı kaşığı şeker -           1 tatlı kaşığı tuz -      Yarımdan biraz fazla yaş maya (42gr paketin yarısı kurumaya ile 1,5 tatlı kaşığı) Biraz siyah zeytin,biraz kaşar peynir,biraz domates  YAPILIŞI Yumurta sarıları hariç diğer malzemelerle hamur yoğurun.20 dk mayalandırın. Hamurdan yumurtadan küçük bezeler alın.Bezeleri 5 dk kadar dinlendirin.Daha sonra elinizle yassıltın ve şekildeki gibi kulakları için iki tarafından kesikler atın.Köpekciklerimizin alnına biraz bastırın yanakları tombik

        BU SALATA BİR OLAYY  PİŞMİŞ SOĞAN SALATASI MUTLAKA DENENMELİ VE                                                ÖZEL TARİFLER LİSTESİNE KONMALI                                                          MALZEMELER -          Yarım kilo ufak boylarda kuru soğan -          Yarım demet maydanoz -          1 kaşık sumak -          Yarım limon -          Kimyon,karabiber,tuz,pul biber,kuru nane                             YAPILIŞI -          Soğanları soyup yıkayıp tam koparmadan boyundan bıçakla çizik atın -          Düdüklü tencerede 1 su bardağı suda yaklaşık 15-20 dk arasında pişirin(aslında kokusundan anlaşılır dikkatli olun ateş kuvvetli ve uzun süre de pişerse çok yumuşuyor lezzeti kaçıyor mutlaka kokusunu takibe alın) -          Pişen soğanları süzün. -          Diğer malzemelerle birleştirin ve servis edin. -          Bulgur pilavı,kısır,mercimekli köftenin yanında harika bir lezzet                                                        AFİYET 

ÇOK LEZZETLİ TUZLU KURABİŞLER...                                                         MALZEMELER -          125 margarin ya da 3 kaşık tere yağ -          1 çay bardağı yoğurt -          Yarım çay bardağı sıvı yağ -          2 çay kaşığı kabartma tozu -          2 tatlı kaşığı şeker -          1 tatlı kaşığı tuz -          1 yumurta sarısı içine akı dışına -          Aldığı kadar un -          Üzerine susam                         YAPILIŞI -          Yumurta akı ve susam hariç diğer malzemeleri yoğur -          Dilediğin şekli ver yumurta akına ve susama batır -          175 dereceli fırında hafif kızarana kadar pişir                                    Afiyet şifa olsun….

EĞER  ELDE AÇMA BÖREK SEVİYORSANIZ Kİ KİM SEVMEZ VE BİRAZDA AÇMA BECERİNİZ VARSA BU TARİF TAM SİZLİK .UZUN ZAMANDIR ARAŞTIRDIĞIM EL AÇMASI BÖREK TARİFLERİNDEN EN ÇOK BEĞENDİĞİM BU OLDU .O HALDE TARİFE GEÇEYİM DE SİZ DE İNŞALLAH DENER VE BEĞENİRSİNİZ. MALZEMELER 10 su bardağı kadar un 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker yumuşak bir hamur olana kadar ılık su 42 gr lık mayanın yarısı ya da 1,5 tatlı kaşığı kuru maya İÇ MALZEMESİ Yarım kilo ıspanak 1 kurusoğan karabiber,pulbiber,tuz 2-3 kaşık sıvıyağ SOSU İÇİN 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ 3 yumurta YAPILIŞI Unun ortasını havuz gibi açın. Tuzu, şekeri ve mayayı ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek poğaça hamuru kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.Mayalanması için ağzı kapalı bir kaba koyun yaklaşık 20 dk dinlendirin.Bu arada içini hazırlayın yıkanıp iyice suyu süzülen ıspanağı doğrayın ,kuru soğanı doğrayıp ekleyin,baharatını,

MUHTEŞEM BİR ANA YEMEK  .... MALZEMELER 400 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy kuru soğan  Kara biber Pul biber Kekik 2-3 yemek kaşığı galeta unu Arzuya göre maydanoz Yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir Püresi için; Orta boy 4 patatese  üzerini 2 parmak geçecek kadar sütü ekleyin ve tuz koymadan tencereyi kapatmadan patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.Patatesler yumuşadığında hala süt varsa fazla sütü süzün.2 kaşık tereyağı ekleyin.Kaşarın 3/1 ini ekleyin püreniz hazırdır.Tuz eklemiyoruz tereyağı ve kaşarın tuzu yeterlidir. YAPILIŞI Kıymayı,rendelenmiş ya da robotta çekilmiş soğanı,maydanozu, baharatları ve galeta ununu yoğurma kabına alın.Güzelce yoğurun. Borcama her yeri eşit şekilde yayın ve 175 dereceli fırında 10 dk pişirin.Köfte sıcaklıkla beraber suyunu salıp küçülecektir.Galeta unu koymamızdaki amaç bu küçülmeyi azaltmak.10 dk pişen köfteyi dilimlemenizi tavsiye ederim ben öyle yapıyorum asıl tarifte dilimlenmiyor ama servist

SALATALARA DEVAM .YOĞURTLU  TAVUK SALATASINI SEVECEĞİNİZİ UMUYORUM... MALZEMELER 2 adet tavuk göğsü 3-4 tane kornişon turşu 2 diş sarımsak biraz tuz 1,5 su bardağı yoğurt YAPILIŞI Tavuk göğüslerini haşlayın nasıl dilerseniz oşekilde doğrayın ya da didikleyin ben doğruyorum. Diğer malzemelerle karıştırın.Üzerine biraz zeytinyağında pul biber ve naneyi ısıtıp gezdirinDiyetteyseniz _yağ ve nane olayını sadece pul biber ve nane olarak güncelleyin ;) _ilaç gibi gelecek ve uzun süre tok tutacak bir salatadır.Özellikle Dukan diyetiyle ilgili iseniz tam sizlik bir tarif.     AFİYET OLSUN...

Gün masalarınız için çok lezzetli bir salata alternatifi... MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 1 çay bardağı sıvıyağ 2 su bardağı sıcak su Tuz SALATA MALZEMESİ 1/2 demet dereotu 1 küçük kutu konserve mısır 1 su bardağı konserve bezelye  1 büyük havuç  1 kırmızı biber (konserve de olur) 6 tane kornişon turşusu 1 limon suyu YAPILIŞI Pirinci yarım saat önce sıcak suyla ıslatın.İyice süzün ve pilav yapar gibi 1 çay bardağı sıvı yağla kavurun 2 bardak sıcak suyu ekleyin ve pişirin. Diğer bütün salata malzemelerini doğrayın.Havucu rendeleyin.Pişen pilava büyük bir karıştırma kabında karıştırın.Limonunu sıkın ekstra yağ ve tuz koymaya gerek yok bence ama istenirse tuz eklenebilir.         AFİYET OLSUN...