FIRINDA PÜRELİ KÖFTE
MUHTEŞEM BİR ANA YEMEK .... MALZEMELER 400 gr orta yağlı kıyma 2 orta boy kuru soğan Kara biber Pul biber Kekik 2-3 yemek kaşığı galeta unu Arzuya göre maydanoz Yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir Püresi için; Orta boy 4 patatese üzerini 2 parmak geçecek kadar sütü ekleyin ve tuz koymadan tencereyi kapatmadan patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.Patatesler yumuşadığında hala süt varsa fazla sütü süzün.2 kaşık tereyağı ekleyin.Kaşarın 3/1 ini ekleyin püreniz hazırdır.Tuz eklemiyoruz tereyağı ve kaşarın tuzu yeterlidir. YAPILIŞI Kıymayı,rendelenmiş ya da robotta çekilmiş soğanı,maydanozu, baharatları ve galeta ununu yoğurma kabına alın.Güzelce yoğurun. Borcama her yeri eşit şekilde yayın ve 175 dereceli fırında 10 dk pişirin.Köfte sıcaklıkla beraber suyunu salıp küçülecektir.Galeta unu koymamızdaki amaç bu küçülmeyi azaltmak.10 dk pişen köfteyi dilimlemenizi tavsiye ederim ben öyle yapıyorum asıl tarifte dilimlenmiyor ama servist