EKŞİLİ KÖFTE

                                                     MALZEMELER

-          2 su bardağı köftelik bulgur

-          150-200 gr kadar yağsız kıyma yada yağsız kuşbaşı et

-          1 su bardağı haşlanmış nohut

-          1 orta boy kuru soğan

-          1 kaşık irmik

-          1 çay kaşığı karabiber

-          1 tatlı kaşığı reyhan

-          1 çay kaşığı kimyon

-          1 tatlı kaşığı biber salçası

-          1 tatlı kaşığı domates salçası

-          Tuz

-           İlk etapta yarım çay bardağı su

-          1 yumurta

-          1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

                                                 ÜZERİNE

-          Kuru nane ,pul biber

          

                   YAPILIŞI

    

-          Bu köfteyi mutfak robotunda çok daha kolay yapabilirsiniz.

-          Robota nohut ve nar ekşisi hariç bütün malzemeyi koyun en son suyu ekleyin robotu çalıştırın.

-          Kontrol ederek su ekleyin ve macun kıvamına gelene kadar robotta çekin.

-          Yoğurma kabına alın ve bir süre daha yoğurun.

-          Eğer elde yoğuracaksanız bulguru 5 dk kadar önceden soğuğa yakın ılık suyla ıslatın ve bütün malzemeleri katıp yoğurun.

-          Sonra minik minik köfteler yapın (elinizi ıslatarak yapmayı unutmayın).

-          Doğranmış soğanı yağda kavurun

-          1 tatlı kaşığı salçayı ekleyin salçayı da kavurduktan sonra suyunu koyun.

-          Su kaynayınca nohutu ekleyin 2-3 dk kaynasın.

-          Köfteleri ekleyin ve köfteler pişince nar ekşisini katın .

-          Dikkat edilmesi gereken bi konuda nar ekşisi ev yapımı ise yoğun hissediliyor.Kontrol ederek katın. Üzerine nane ve pul biberini de ekleyin.Lezzetli ekşili köfte hazırdır.

-                                       

-                                                                                     AFİYET OLSUN…