SAC TAVA


                        Haftasonu piknik düşünenlere lezzetli bir fikir...Eşimden sizlere SAC TAVA
                        Ellerine sağlık canım...

MALZEMELER
600 gr kuşbaşından daha küçük et(biz alırken sac tava için diye belirtiyoruz)
               5-6 tene yeşil biber
               3 tane orta boy domates
               4-5 diş sarımsak
               1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
               Tuz
               Küçük bir parça iç yağ
               Yarım çay bardağının yarısı sıvıyağ
                                                          YAPILIŞI
              İlk olarak bir kaç tane taştan ocağımızı hazırlıyoruz tabi ki mangalda olur ama biz yükünü taşımayı sevmiyoruz piknik yaptığımız yerler ocak kurmaya müsait olunca mangala gerek kalmıyor.Yok ben dışarı çıkmıcam ama bu lezzeti evde yapmak istiyorum diyorsanız evde ocakta da olur kışın mecburen ocakta yapıyoruz bizde.



               Ocağı hazırladık ateşi yaktık.Sacı üzerine koyup ısıtıyoruz.Isınan saca küçük doğranmış iç yağını koyuyor ve eritiyoruz(iç yağ koymaya bilirsiniz ama etin hem yumuşak pişmesini sağlıyor hemde lezzetlendiriyor.Böyle yemeklerde sık sık pişmediğine göre azcık koymaktan bişeycik olmaz bence)Yağ eriyince etleri koyuyoruz.Etler suyunu salıp çekince biberleri ekliyoruz.Sıvıyağıda ekliyoruz.Biberler kavrulunca domateslerle etin ve biberlerin etrafını güzelce çeviriyoruz.Burdaki amaç domateslerin yavaş yavaş sulanıp lezzetini ete ve biberlere bırakmasıymış .Domatesler pişince en son sarımsakları da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.Toz biberi ve tuzunu da ekleyip bir iki tıklatıp servis ediyoruz.

 NOT; Aynı işlemleri tavuk etiyle de yapabilirsiniz.Tavuk eti de oldukça lezzetli oluyor.
                                                                       YAPANLARA AFİYET OLSUN...

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

DÜDÜKLÜDE TAVUK TANDIR (SUSUZ)

Resim
    BU OLAĞANÜSTÜ LEZZETİ PAYLAŞMAKTAN MUTLULUK DUYUYORUM :) MALZEMELER  1 bütün tavuk       Yarım limon suyu             1 tatlı kaşığı karabiber                      1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber    2 tatlı kaşığı tuz             1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kuru soğan         2 kaşık zeytin yağı YAPILIŞI Düdüklü tencereye limon suyunu,karabiberi,kırmızı biberi,tuzu,şekeri ve yağı koyun.İyice karıştırın.Tavuğu tencereye alın ve sosa iyice bulayın soğanı da yanı başına koyun.Bu şekilde düdüklüde 1-2 saat kadar beklesin.(ayrı bir kapta da yapabilirsiniz ama sizde benim gibi bulaşık sevmeyenlerdenseniz böyle yapmanızı tavsiye ederim)sonra düdüklü tencereyi ocağa alın ve ateşi önce biraz orta ateşe ayarlayın.Düdüklü havasını verince pimini kapatın ve ocağı kısık ayara getirin.kesinlikle su koymuyoruz.çok kısık ateşte yaklaşık 40-50 dk pişecek ama siz arada sırada açıp bakın.piştiğinden emin olunca eğer kızarmamışsa ocağı yüksek ateşe alın ve arkalı önlü kız
Devamı

KAYSERİ USULÜ GÜVEÇ

Resim
                      PATLICANLI GÜVEÇ -           300 gr yağlı kuşbaşı dana eti -           3 adet patlıcan -           3 adet sivri biber -           3 adet domates -           4-5 diş sarımsak -           2 orta boy kuru soğan -           1 yemek kaşığı domates salçası -           1 yemek kaşığı toz kırmızı  biber -               -                                         YAPILIŞI -           Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyun -           Diğer sebzeleride yemeklik doğrayın -           Güveç kazanına ya da tencereye önce eti koyun -           Sırayla soğan,yeşil biber,sarımsaklar, domatesin bir tanesini,patlıcanları ekleyin -           En son kalan domatesleri ve salçayı toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin -           Arzuya göre zeytinyağı gezdirip ocağa alın -           Patlıcanlar ve et pişince yemeğimiz hazırdır -           Not: Eğer istenirse 1 tane patates eklenebilir ama Kayseri’de güveç dendimi bu şekilde hazırlanır          
Devamı

Köpek Şeklinde Poğaça(Doğum günü tarifleri)

Resim
Bu sevimli köpekcikler 🐶mutlu bir sabaha uyandılar.Kendilerini bekleyen başta dogum günü çocuğunu ve onun bıcırık arkadaşlarını sabırsızlıkla bekledi.Hepsinden oldukça bol ilgi ve sevgi gördüler.😊Sizde doğum günü 🎉🎂masalarınız için yapıp çocukları mutlu edebilirsiniz. Gelelim tarife rulokat poğaça hamuru ile yaptim  MALZEMELER -           2 su bardağı ılık süt -           1 çay bardağı ılık su -           Yarım çay bardağı sıvıyağ -           2 yumurta -           2 tatlı kaşığı şeker -           1 tatlı kaşığı tuz -      Yarımdan biraz fazla yaş maya (42gr paketin yarısı kurumaya ile 1,5 tatlı kaşığı) Biraz siyah zeytin,biraz kaşar peynir,biraz domates  YAPILIŞI Yumurta sarıları hariç diğer malzemelerle hamur yoğurun.20 dk mayalandırın. Hamurdan yumurtadan küçük bezeler alın.Bezeleri 5 dk kadar dinlendirin.Daha sonra elinizle yassıltın ve şekildeki gibi kulakları için iki tarafından kesikler atın.Köpekciklerimizin alnına biraz bastırın yanakları tombik
Devamı