FIRINDA PÜRELİ KÖFTE

MUHTEŞEM BİR ANA YEMEK  ....
MALZEMELER
400 gr orta yağlı kıyma
2 orta boy kuru soğan 
Kara biber
Pul biber
Kekik
2-3 yemek kaşığı galeta unu
Arzuya göre maydanoz
Yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir
Püresi için;
Orta boy 4 patatese üzerini 2 parmak geçecek kadar sütü ekleyin ve tuz koymadan tencereyi kapatmadan patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.Patatesler yumuşadığında hala süt varsa fazla sütü süzün.2 kaşık tereyağı ekleyin.Kaşarın 3/1 ini ekleyin püreniz hazırdır.Tuz eklemiyoruz tereyağı ve kaşarın tuzu yeterlidir.

YAPILIŞI
Kıymayı,rendelenmiş ya da robotta çekilmiş soğanı,maydanozu, baharatları ve galeta ununu yoğurma kabına alın.Güzelce yoğurun. Borcama her yeri eşit şekilde yayın ve 175 dereceli fırında 10 dk pişirin.Köfte sıcaklıkla beraber suyunu salıp küçülecektir.Galeta unu koymamızdaki amaç bu küçülmeyi azaltmak.10 dk pişen köfteyi dilimlemenizi tavsiye ederim ben öyle yapıyorum asıl tarifte dilimlenmiyor ama serviste kolaylık olması açısından dilimlemekte fayda var.Üzerine hazırladığınız püreyi yayın ve kalan kaşarı serpin 200 dereceli fırına sürüp kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin.Dilimleyip servis edin... Yiyen herkesten takdir alacak ve mus mutlu olacaksınız garanti veriyorum... :)  AFİYET OLSUN....
NOT:Kare borcam bu ölçü içi uygundur.



Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

DÜDÜKLÜDE TAVUK TANDIR (SUSUZ)

Resim
    BU OLAĞANÜSTÜ LEZZETİ PAYLAŞMAKTAN MUTLULUK DUYUYORUM :) MALZEMELER  1 bütün tavuk       Yarım limon suyu             1 tatlı kaşığı karabiber                      1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber    2 tatlı kaşığı tuz             1 tatlı kaşığı toz şeker 1 kuru soğan         2 kaşık zeytin yağı YAPILIŞI Düdüklü tencereye limon suyunu,karabiberi,kırmızı biberi,tuzu,şekeri ve yağı koyun.İyice karıştırın.Tavuğu tencereye alın ve sosa iyice bulayın soğanı da yanı başına koyun.Bu şekilde düdüklüde 1-2 saat kadar beklesin.(ayrı bir kapta da yapabilirsiniz ama sizde benim gibi bulaşık sevmeyenlerdenseniz böyle yapmanızı tavsiye ederim)sonra düdüklü tencereyi ocağa alın ve ateşi önce biraz orta ateşe ayarlayın.Düdüklü havasını verince pimini kapatın ve ocağı kısık ayara getirin.kesinlikle su koymuyoruz.çok kısık ateşte yaklaşık 40-50 dk pişecek ama siz arada sırada açıp bakın.piştiğinden emin olunca eğer kızarmamışsa ocağı yüksek ateşe alın ve arkalı önlü kız
Devamı

KAYSERİ USULÜ GÜVEÇ

Resim
                      PATLICANLI GÜVEÇ -           300 gr yağlı kuşbaşı dana eti -           3 adet patlıcan -           3 adet sivri biber -           3 adet domates -           4-5 diş sarımsak -           2 orta boy kuru soğan -           1 yemek kaşığı domates salçası -           1 yemek kaşığı toz kırmızı  biber -               -                                         YAPILIŞI -           Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suya koyun -           Diğer sebzeleride yemeklik doğrayın -           Güveç kazanına ya da tencereye önce eti koyun -           Sırayla soğan,yeşil biber,sarımsaklar, domatesin bir tanesini,patlıcanları ekleyin -           En son kalan domatesleri ve salçayı toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyin -           Arzuya göre zeytinyağı gezdirip ocağa alın -           Patlıcanlar ve et pişince yemeğimiz hazırdır -           Not: Eğer istenirse 1 tane patates eklenebilir ama Kayseri’de güveç dendimi bu şekilde hazırlanır          
Devamı

Köpek Şeklinde Poğaça(Doğum günü tarifleri)

Resim
Bu sevimli köpekcikler 🐶mutlu bir sabaha uyandılar.Kendilerini bekleyen başta dogum günü çocuğunu ve onun bıcırık arkadaşlarını sabırsızlıkla bekledi.Hepsinden oldukça bol ilgi ve sevgi gördüler.😊Sizde doğum günü 🎉🎂masalarınız için yapıp çocukları mutlu edebilirsiniz. Gelelim tarife rulokat poğaça hamuru ile yaptim  MALZEMELER -           2 su bardağı ılık süt -           1 çay bardağı ılık su -           Yarım çay bardağı sıvıyağ -           2 yumurta -           2 tatlı kaşığı şeker -           1 tatlı kaşığı tuz -      Yarımdan biraz fazla yaş maya (42gr paketin yarısı kurumaya ile 1,5 tatlı kaşığı) Biraz siyah zeytin,biraz kaşar peynir,biraz domates  YAPILIŞI Yumurta sarıları hariç diğer malzemelerle hamur yoğurun.20 dk mayalandırın. Hamurdan yumurtadan küçük bezeler alın.Bezeleri 5 dk kadar dinlendirin.Daha sonra elinizle yassıltın ve şekildeki gibi kulakları için iki tarafından kesikler atın.Köpekciklerimizin alnına biraz bastırın yanakları tombik
Devamı