Mutfağımdan Altın Tarifler

MALZEMELER 1 kahve fincanı pirinç (Türk kahvesi) 7 su bardağı su 1,5 su bardağı yoğurt 1 yumurta 1 dolu kaşık un 1 kaşık sıvıyağ 2 kaşık tereyağ tuz,nane YAPILIŞI Pirinç,sıvıyağ ve suyu tencereye koyun ve pirinçler açılana kadar orta ateşte pişirin. Pirinçler pişince ayrı bir kapta un,yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.Tenceredeki sıcak sudan alıp karışıma bir kepçe koyun ılıyan unlu yoğurtlu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin.Kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısın ve 20 dk pişirin.Tuzunu ekleyin altını kapatın.Tere yağını eritin yanmaya yakın naneyi ekleyip çorbanın üzerine gezdirin. Deneyip yapanlara şimdiden kolay gelsin AFİYET OLSUN...

Oldukça hafif bir o kadar da lezzetli Fırında Kabak Sandal MALZEMELER 200 gr kıyma 1 kuru soğan 1 yeşil biber 2 diş sarımsak Kaşar peynir 4-5 tane kabak tuz,karabiber,çok az domates salçası YAPILIŞI Kabakları çay kaşığı yardımıyla kayık gibi oyun. Düdüklü tencereye 1 çay bardağı kadar su koyun. Kabakları da düzgün bir şekilde yerleştirin . Ocağa alın. Düdüklünün pimini kapatınca sadece 2 dk haşlayın(çok haşlamayın kabak hemen dağılır). Kıymayı ayrı bir tencerede iyice kavurun. Soğanı ve biberi ekleyin. Soğanlar ve biberler pişince salçasını ekleyin ve kavurun.Baharatlarını da ekleyin. Pişen kabakların içini kıymalı harçla doldurun. Üzerine bir dilim kaşar koyup sıcak fırına sürün . Kaşar eriyip kızarınca çıkarıp servis edin. Şimdi akıllara şöyle bi soru gelebilir : - Sadece kaşar erisin ve kızarsın diye fırın mı açılır? Doğru açılmaz.Ben böyle tarifleri mutlaka fırında başka şeyler yaptığımda yaparım. Eğer fırın çalışıyorsa benim o b